Grupo+4

__**Menu No.1:**__ __Primer Plato: Acelgas con pencas rebozados__

**__Ingredientes:__**

4 troncos de pencas de acelgas (una penca por cada persona) 10 lonchas de queso 2 lonchas de jamón ya cocido 100 gramos de harina 1 huevo  una pizca de sal  aceite para freír

__ Utensilios: __ palillos cuchara cuchillo sartén plato hondo tenedor cazuela espumadera

__ Instrucciones de __ __elaboración:__
 * 1) Quita los bordes y corta las acelgas en trozos del tamaño de un pulgar.
 * 2) Rellena una cazuela con agua y un poquito de aceite y echa una pizca de sal para que hierva a una temperatura más alta.
 * 3) Pon las acelgas cortadas en el agua hirviendo.
 * 4) Cocínalas hasta que no sean duras.
 * 5) Quita el agua con un escurridor y ponlas en un plato.
 * 6) Corta el queso y el jamón en trozos iguales que los de las acelgas.
 * 7) Rellena dos pencas con un trozo de jamón y un trozo de queso, como un bocadillo.
 * 8) Utiliza los palillos para que no se separen.
 * 9) Prepara tres platos: uno con huevo batido, otro con harina y otro vacío.
 * 10) Envuelve los “bocadillos” en la harina, pásalos por el huevo batido y déjalos en el plato vacío.
 * 11) Pon el aceite (suficiente para cubrir las acelgas cuando se las meta en la sartén) a calentar en una sartén.
 * 12) Cuando veas el humo, el aceite está listo para freír las pencas.
 * 13) Fríe las pencas, juntas con el queso y jamón
 * 14) Cuando estén dorados, quítalas de la sartén, y pásalas en un plato para servir.

**__ Segundo Plato: Tortilla de Patata (para cuatro personas) __**

__ Ingredientes: __ -6 huevos -300 gramos de patatas medianas -una pizca de sal -7 cucharadas de aceite de oliva -1 cebolla

__ Utensilios: __ -Sartén -Cuchillo -Peleador -Espumador -Plato

__ Instrucciones de elaboración: __ > A. Con un plato, cubre la sartén > B. De la vuelta a la tortilla, y recógela en el plato > C. Pasa la tortilla a la sartén por el otro lado
 * 1) Pon a calentar 6 cucharadas de aceite en una sartén.
 * 2) Pelar, lavar, y secar todas las patatas
 * 3) Trocear las patatas en un tamaño muy parecido para que cocinen igual
 * 4) Pica 1 cebolla
 * 5) Pon en la sartén la patata y la cebolla
 * 6) Echa un poco de sal con la patata y cebolla
 * 7) Cuando la patata este blanda (se caerá de un tenedor), quita la sartén del fuego.
 * 8) Escurre las patatas y la cebolla para quitar el aceite
 * 9) En otro bol, casca 6 huevos, y bátelos.
 * 10) Pon las patatas y la cebolla en el huevo batido
 * 11) Coge una sartén nueva con un culo limpio, y echa 1 cucharada de aceite. Espera 10 segundos, o hasta que esté caliente.
 * 12) Pon la mezcla de patatas, huevos, y cebolla en la sartén nueva.
 * 13) Después de más o menos 3 minutos, hay que dar la vuelta a la tortilla.
 * 1) Pincha unos agujeros muy pequeños en la tortilla para dar calor al interior
 * 2) Hay que dar la vuelta 2-3 veces con 2-3 minutos de calor para cada lado.
 * 3) Pasa la tortilla a un plato para servir

**__ Postre: Arroz con Leche (para 4 personas) __**

__ Ingredientes: __ -1/2 kg arroz -2 litros de leche -1/2 kg azúcar -corteza de limón -canela (en polvo y e rama)

__ Elaboración: __
 * 1) Pon en una cazuela la leche, corteza de limón, y canela en rama.
 * 2) Pon la cazuela sobre el fuego hasta que hierva
 * 3) Pon el arroz en la cazuela con la leche, limón, y canela.
 * 4) Da vueltas a la mezcla hasta que haya una pasta
 * 5) Echa la azúcar, y da vueltas a la mezcla por 2 minutos más.
 * 6) Coge boles individuales y divide el arroz con leche entre los boles.
 * 7) Espolvorea canela en polvo al gusto sobre el arroz con leche
 * 8) Se puede comer el arroz con leche frió, templado, o caliente.

__Menú No. 2:__ __Primer plato: Tomates Provenzales (para 4 personas)__ Ingredientes: • 4 tomates • Un puñado de pan rallado • 3 cucharas de aceite de oliva • Un poquito de orégano/pimienta • Una pizca de sal Utensilios • cuchillo • bandeja de horno • cucharada • tabla de cortar Instrucciones de elaboración __Segundo plato: Paella de carne (para 4 personas)__ Ingredientes: • 2 tazas de arroz • 260g de carne (pollo, cerdo, conejo) • 1 cucharadita de azafrán (colorante) • 1 taza de aceite de oliva • 3 dientes de ajo • 5 tazas de agua o caldo de carne • verduras (vainas, zanahoria, guisantes, pimiento) • sal Utensilios: • paellera • papel de periódico • cucharita • cuchillo • taza • tabla de cortar Instrucciones de elaboración: __Postre: Torrijas (para 4 personas)__ Ingredientes: • La corteza de un limón • ½ litro de leche • 3 cucharadas de azúcar (o al gusto) • 1 rama de canela • 1 cucharada de canela en polvo • 6 rebanadas de pan del día anterior • 1 taza de aceite de girasol • 2 huevos Utensilios: • cazuela • tabla de cortar • cuchillo • cucharada • platos hondos • sartén • bol • taza Instrucciones de elaboración:
 * 1) Lava 4 tomates y córtalos por la mitad.
 * 2) Haz una mezcla de la sal, el pan rallado, el aceite, y el orégano o pimienta.
 * 3) Pon los tomates en una bandeja de horno y úntalos con la mezcla. Si quieres, añade queso mozzarella.
 * 4) Mete la bandeja preparada en el horno ya caliente a los 180 grados.
 * 5) Los tomates están listos cuando están blandos, más o menos 10 minutos.
 * 1) Pica el ajo y calienta el aceite en una paellera.
 * 2) Añade el ajo picado.
 * 3) Mientras el ajo se dore, corta la carne en trozos.
 * 4) Mete los trozos de carne y rehógalos.
 * 5) Echa 2 tazas de arroz y da vueltas.
 * 6) Cuando todos los granos de arroz tienen un color blanco intenso, añade 5 tazas de agua o caldo (el doble del arroz mas una taza).
 * 7) Echa las verduras que te gusta, sal, y el azafrán.
 * 8) Todo está puesto y está hirviendo. NO DES VUELTAS.
 * 9) Cocina la paella por 20 minutos y déjala reposar. Si después de los 20 minutos, todavía hay agua, tapa la paella con papel de periódico para quitarla.
 * 10) Si quieres, decora la paella con trozos de pimienta cocida o lo que quieras.
 * 1) Calienta ½ litro de leche hasta que hierva y echa una rama de canela, la corteza de un limón y 3 cucharadas de azúcar.
 * 2) Deja la leche enfriar.
 * 3) Coge una barra de pan viejo y haz las rodajas más o menos 3 centímetros de ancho. Si no tienes pan viejo, puedes comprar pan para torrijas.
 * 4) Mete las rodajas en la leche que ahora está fría. **El pan tiene que absorber la leche.** Es mejor que lo dejes por toda la noche.
 * 5) Calienta aceite en una sartén.
 * 6) En un bol, bate dos huevos.
 * 7) Escurre las rodajas de pan y mételas en el huevo.
 * 8) Fríe el pan envuelto en huevo en la sartén con el aceite muy caliente. Déjalos en una bandeja.
 * 9) Haz una mezcla de azúcar y canela en polvo y envuelve las rodajas en la mezcla.
 * 10) Si prefieres, prepara chocolate líquido con unas gotitas de ron y envuelve las rodajas con la concocción.

Menú No. 3 Primer Plato: Vainas con Jamón

__Ingredientes/Medidas__ 1 Kg. de vainas 6 cucharadas de aceite de oliva 2 lonchas de jamón 4 dientes de ajo agua 2 pizcas de sal una cebolla

__Utensilios__ Cazuela Escurridor Cuchillo Sartén Un plato hondo

__Instrucciones__ 1. Lava las vainas 2. Corta los extremos de las vainas 3. Trocea las vainas en dos tiras a lo largo 4. Pon las vainas en una cazuela agua que esté hirviendo con agua y unas pizcas de sal 5. Déjalas vainas a cocer por 12-15 minutos 6. Durante que las vainas estén cociendo, prepara el refrito: a. Pica el ajo y la cebolla b. Trocea el jamón (o si prefieras, utiliza Bacon o chorizo) c. Pon unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén d. Echa el ajo y la cebolla, y luego el jamón y déjalo dorar 7. Escurre las vainas del agua 8. Ponlas en la sartén con el refrito y mezcla todo junto hasta que esté mezclado perfectamente 9. Quita la mezcla de la sartén y ponla en un plato hondo para servir 10. ¡Aprovecha!

Segundo Plato: Croquetas (para 4 personas)

__Ingredientes/Medidas__ Bechamel (100g. Mantequilla, 100g. Harina, 1l. Leche, 1 pizca de sal) 3 Huevos batidos Pan Rallado Harina Jamón, Champiñones, etc. (el ingrediente que quieras) Aceite de oliva

__Utensilios__ Sartén grande Tres platos Una bandeja Una sartén (para freírlas) Un escurridor

__Instrucciones__ 1. Bechamel: a. Pon mantequilla en una sartén grande y déjala calentar hasta que sea derretida b. Echa la harina y mézclala con la mantequilla (da vueltas siempre en la misma dirección hasta que esté tostada) c. Echa la leche poco a poco y da vueltas hasta que la masa esté intermedio (más dura que blanda) d. Ponla en una bandeja y dejala enfriar por completo (unas horas) 2. Darle forma a la masa: a. Corta la masa y moldea las croquetas (en forma de un huevo) b. Enharina, pasa por huevo batido y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente. 3. Cuando estén hechas, retíralas de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

Postre: Natillas

__Ingredientes__ 1 litro de leche 150 gramos de azúcar 6 huevos Canela en rama Corteza de limón Harina de maiz

__Utensilios__ Una cazuela Bolas Una cuchara

__Instrucciones__ 1. Echa en una cazuela: leche, canela en rama, corteza de limón, y déjalo hervir 2. Quita las ramas de canela y la corteza de limón 3. Echa los huevos (solo las yemas), el azúcar, y la harina de maiz 4. Da vueltas por 30 minutos (por lo menos) 5. Retira del fuego y sirve en bolas 6. Se puede comer frías o templadas