Grupo+1

** M énu Nº 1 **
__**Primer Plato**__: Acelgas con Pencas Rebozadas (para 4 personas)

1 kilo Acelgas 2 dientes de Ajo Picado 1 cucharada de Aceite de oliva 50 grams de Jamón 10 rebanadas de Queso 1/2 kilo de Harino 6 Huevos Palillos
 * Ingredientes: **

1 Cazuela 1 Cazo 1 Sartén 1 Bol 1 Cuchillo
 * Utensilios: **

**Instrucciones de Elaboración:** 1. Limpia acelgas con agua. 2. Corta las acelgas entre la parte blanca y verde. 3. Hierve 2 litros de agua en un cazuela y añade una pizca de sal. 4. Pon las acelgas en la cazuela durante 5-7 minutos. 5. Corta las acelgas por la mitad y pon en agua fría. 6. Pon jamón y queso entre dos trozos de acelga. 7. Bate huevos en un bol. 8. Pon las acelgas en los huevos batitos. 9. Pon las acelgas en Harina. 10. Calienta aceite en una sarten. 11. Fríe las acelgas en la sarten. 12. Fríe las acelgas hasta que se dure. 13. Quita las acelgas del sarten y pon en un plato para servir.



__** Segundo Plato **__ : Tortilla de Patata

5 Huevos 4 Patatas medianas/grandes 1 Cebolla 1/4 litro de Aceite de Oliva 1 cucharada de Sal
 * Ingredientes: ** (p ara 4 personas)

1 Sartén 1 Cuchillo 1 Tenedor 2 Boles 2 Plato 1 Colador 1 Espátula
 * Utensilios: **

1. Pela las patatas y cebollas. 2. Pica las cebollas y patatas en un bol. 3. Calienta el aceite en un sartén. 4. Fríe las cebollas en la sartén hasta son transparentes y blandas. 5. Añade las patatas y sal a la sartén.
 * Instrucciones de Elaboración: **

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6. Fríe hasta las patatas blandas. 7. Escurre las patatas y cebollas; quita el aceite. 8. Rompe los huevos y bate en un bol. 9. Calienta una cucharada de aceite un un sartén y añade la mezcla de huevos, patatas y cebollas. 10. Coce durante 2-3 minutos. 11. Da la vuelta a la tortilla con el plato. 12. Coce el otro lado durante 2-3. 13. Pon en un nuevo plato y sirve!


 * __Postre__**: Arroz con Leche

250 grams de Arroz 1 litro de Leche 100 grams de Azúcar 1 Limón 1 Canela en rama 2 cuchuradas de Canela en polvo
 * Ingredientes: ** (p ara 4 personas)

2 Cazos 1 Cuchara grande 1 Colador
 * Utensilios: **

1. Pon abundante agua en un cazo al fuego. 2. Cuando empieza a hervir, pon el arroz para 10 minutos. 3. Apaga el fuego y quita el agua del cazo. 4. Corta el piel del limón. 5. En otro cazo, pon la leche con la canela en rama y la corteza de limón al fuego. 6. Cuando comienze a hervir, quita la canela en rama y la corteza de limón. 7. Añade el arroz y azúcar al cazo. Baja el fuego. 8. Da las vueltas para que el azúcar se disuelva. 9. Apaga el fuego. Pon la mezcla en boles individuales y pon en el frigorífico. 10. Cuando está frio, quita del frigorífico, pon canela en polvo encima de cada mezcla y sirve!
 * Instrucciones de Elaboración: **

** M énu Nº 2 **

 * __Primer Plato__**: Tomate Provenzal

20 Tomates 1 cucharada de Sal 1 cucharada de Orégano 1 cucharada de Pimienta 1 paquete de Pan Rollado 1/2 botella de Aceite de Oliva Queso (opcional)
 * Ingredientes:** (para 20 personas)

1 Bandeja de Horno 1 Cuchillo 1 Cuchara 1 Tabla de Cortar 1 Bol
 * Utensilios:**

1. Corta los tomates por la mitad en la tabla de cortar. 2. Pon tomates en bandeja de horno. 3. Mezcla sal, orégano, pimienta y pan rollado en un bol. 4. Pon la mezcla encima de los tomates y pon en el horno. 5. Está terminado cuando el tomate está blando. Quita la bandeja de horno y sirve!
 * Instrucciones de Elaboración: **


 * __ Segundo Plato __** : Paella de Carne

2 kilos y un poco más de Arroz 6 kilos de Pollo en trozos 1 kilo de Conejo en trozos 1 cabeza de Ajo picado 1/2 cabeza de Cebolla 1 Pimiento Verde picado Bastante Sal 1/2 botella de Aceite de Oliva 2 litros de Caldo de Carne o 1 Partilla de Caldo Concentrado con 2 litros de agua Azafrán o Colorante o Salsa de Tomate
 * Ingredientes ** : (para 20 personas)

1 Paellera 1 Cuchillo 1 Tabla de Cortar 1 Taza de Medir en litros 1 Colador
 * Utensilios: **

1. Calienta la paellera con aceite de oliva y ajo picado. 2. Cuando está calentado, pon cebolla y pimiento verde picado en la paellera. 3. Pon trozos de carne. 3. Pon 2 kilos de arroz y un poco más. 4. Pon 2 litros de caldo de carne o 1 partilla de caldo concentrado con 2 litros de aqua. 5. Pon sal y azafrán. 6. Coce 20 minutos, reposo y sirve!
 * Instrucciones de Elaboración: **




 * __Postre__**: Torrijas

1 Pan de barra de ayer 3 1/2 litros de Leche 12 huevos 1 Canela en Rama 1/2 kilo de Azúcar 1/2 kilo de Canela en Polvo 1 Limón Bastante Aceite de Girasol
 * Ingredientes:** (para 20 personas)

1 Cazo 1 Cuchillo de pan 1 Tabla de Cortar 1 Bandeja de Horno 1 Cuchara Larga 1 Tenedor 1 Sartén 1 Plato 1 Bol
 * Utensilios:**

1. Calienta la leche, canela en rama, corteza de limón y azúcar en el cazo. 2. Enfria. 3. Hace rodajas de pan. 4. Pon rodajas de pan en la bandeja y escurre con leche. 5. Bate huevos en un bol. 6. Calienta el sartén con aceite de girasol. 7. Pon el pan con leche en huevos batido y pon en sartén hasta tiene un color morena clara. 8. Mezcla azúcar y canela en polvo en un plato. 9. Pon el pan cocido en la mezcla de azúcar y canela en polvo y pon en un plato.
 * Instrucciones de Elaboración: **



=** Menú N° 3 **=

**__ Primer Plato: __** Vainas con Jamón

**Ingredientes:** vainas ajo picado cebolla agua sal aceite de oliva

** Utensilios: ** 1 cuchillo 1 cazuela 1 sartén

**Instrucciones de Elaboración:** 1. Lava vainas con agua. 2. Hierve agua en la cazuela y añade una pizca de sal y cuece a la “inglesa.” 3. Pon las vainas en la cazuela durante 12- 15 minutos. 4. Escurre. 5. Corta los extremos de las vainas y trocéalas. 6. Pon aceite de oliva y ajo picado y cebolla y jamón en la sartén y fríe.

**__Segundo Plato:__** Croquetas

**Ingredientes:** + Bechamel -mantequilla -harina -leche -sal -champiñones Harina Huevo Batido Pan Rallado Aceite de oliva

**Utensilios:** 3 boles (uno cada: harina, huevo batido y pan rallado) 1 sartén

**Instrucciones de Elaboración:** 1. Derrite la mantequilla en un sartén grande. 2. Añade harina y da vueltas. 3. Añade leche poco a poco. 4. Anda sal y los champiñones. 5. Pon harina y huevo batido y pan rallado en tres boles separados. 6. Cubre los productos finales en harina y luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. 7. Fríe en aceite muy caliente en una sartén. 8. Fríe hasta son duras.



**__Postre:__** Natillas

**Ingredientes:** Leche Canela en rama Corteza o cascara del limón Huevos (yemas) Azúcar Harina de maíz

**Utensilios:** 1 cazuela 1 cuchillo

**Instrucciones de Elaboración:** 1. Combina leche, canela en rama y corteza o cascara del limón. 2. Añada las yemas de huevos, azúcar y harina de maíz. 3. Da vueltas en una cazuela por lo mínimo media hora.